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进入2019年，业界汇总了来自Euromonitor、Mintel International、Nielsen、IRI（Information Resources，Inc）和Packaged Facts，以及专业企业Statista、Fact.MR和Technavio的研究报告，形成了对全球茶叶行业各个领域（包括热饮、茶叶、瓶装茶、乌龙茶、冷泡茶和气泡茶五大类）的预测报告，对茶行业把握国际茶产业趋势和消费变化具有借鉴价值。
全球茶叶市场
根据Technavio的调查，全球茶叶市场在2019年—2023年期间，估计将逐步增加126.2亿美元，年复合增长率接近5％。
要点包括：
2019年的同比增长率估计为4.48％。
大部分增长（58％）将在亚太地区。
消费和生产密切相关。根据联合国粮农组织的数据，在2007—2016年期间，产量增加了4.4％。在同一时期，消费也增长了4.4％，茶叶生产国现在也是最大的茶叶消费国之一。
根据Technavio的全球茶叶市场分析，2019-2023年这五年茶叶消费量将增加300亿至360亿公升。
根据欧睿信息咨询公司（Euromonitor）的数据，在热饮中茶叶的使用量连续几年增长最多，至今每人每年喝236杯茶和132杯咖啡以及27杯其他热饮。
Euromonitor预测“像日本或英国这样富裕和成熟市场，未来几年将难以扩大茶叶消费量，但大众饮用者在寻求的茶品牌，可能转变为以更多附加价值的茶产品，挑剔的客户将花更多的钱购买更高质量的产品。”
要点包括：
预计2017年至2022年全球零售茶叶市场将增长79亿美元，实际平均年增长率为4％（优于咖啡或其他热饮）。
预计2021年全球茶叶消费量将达到330万吨，其中超过一半来自亚洲。
根据人均消费量，排名前三的茶叶市场是：土耳其、爱尔兰和阿联酋，但中国、印度和巴基斯坦整体消费的茶叶最多，全球一半以上的茶叶消费量来自亚洲。
按RTD总量计算，前三大冷茶(冰茶)市场是中国、日本和美国。
按冲泡总量计算，前三大热茶市场是中国、印度和俄罗斯。
研究报告说：“包装茶饮已经找到了进入主要场合的方法：从保水、提神、舒缓、营养和功能性能量等，这使得茶类以某种形式在一天中的任何时间都能受到消费者的青睐。”
全球热饮市场
根据Euromonitor预测，超过一半以上的饮料行业专业人士持谨慎乐观态度，表示到2022年热饮的销售将比2018年至少高出5％。
要点包括：
电子商务和互联网零售、环保包装和道德、公平贸易，预计将成为影响下一年销售趋势的因素。
平均42％的行业专业人士将咖啡豆/胶囊、单一产区/单一产区产品和绿茶/抹茶列为过去一年中最成功的品项。
人们越来越意识到除了咖啡和茶之外的创新健康饮料，即有机、天然和健康的饮料现在都非常流行（抹茶、姜黄、辣木等）。
热饮仍然是商店的基础类别，其中97％的销售额来自实体零售店；但咖啡和茶店正在成为热饮的趋势和创新的绝对驱动因素。
（编辑：晓林）
来源：中华合作时报茶周刊 北京茶世界
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