2007年6月，被港台商人爆炒的普洱茶，崩盘了。 很多人以为：普洱茶会一蹶不振，躺下就爬不起来。 然而，2009年，名山古树茶迅速崛起。普洱茶，马上迎来了山头茶的红利。 名山古树茶十年，养活了云南近千万涉茶人口，对千亿云茶大产业，功不可没。但古树茶炒作带来的问题，已经积重难返。
 -01-古树茶，一个时代的辉煌 2003年，老班章，一片刀耕火种。 云南茶科所收了700公斤老班章用作研究，价格13元/公斤。 2020年，老班章古树茶价格1.5万元/公斤。17年时间，价格涨了1153倍。 今天，老班章已经成为云南普洱茶第一村。170多户人家，每家年入200-500万。 2006年，山东籍富家女第一次到冰岛老寨，冰岛村民守着黑火煻、住着小趴屋。当时，韩国商人在冰岛老寨收茶，鲜叶价格大约3块钱/公斤。 2020年，冰岛老寨古树茶6万元一公斤。冰岛老寨核心区52户人家，家家年入500万。 版纳的老班章，临沧的冰岛。两个寨子封神的背后，是一个充满传奇色彩的山头茶时代。
 名山古树茶的狂欢 2011年1月7日，那位富家女看不惯韩国人剥削村民，经过3年的竞价，用高价赶走了韩国商人。 她以当时的茶山最高价：85-135元/公斤（鲜叶）的价格，开始承包冰岛老寨的古茶树。一次性付款，让冰岛老寨村民住上了小别墅。 土司贡茶冰岛，被承包之后，茶区各地纷纷效仿。 老百姓的茶园，承包给了茶商。茶商宣传古树茶的价值，拉动茶叶价格上涨。 承包茶园后，2011年，冰岛老寨茶价500-1000元/公斤，2012年涨到了3000/公斤，2013年茶价破万。 冰岛老寨涨了，周围山头的茶价，也跟着一路上涨。云南山头茶，进入狂欢时代。
 当时的名山古树茶火热到什么程度？ 2012年，神九飞天，云南茶叶飞向太空。承包冰岛老寨的女茶人，与云南农大校长盛军教授等人一起，代表云南茶人，以冰岛老寨古树茶作为茶礼，献给航天英雄。 年底，娱乐圈也在追普洱茶。大陆娱乐圈头号人物龙哥，说自己要做普洱茶投资。 普洱茶，又成为茶行业街头巷尾的热话语。 2011-2013年，那是一个传奇的时代。茶山价格飞速上涨，但还是供不应求。只要是“古树茶”，绝对不愁卖。 古树茶行情一片大好，中小茶商也跟着吃香喝辣。 一到春茶，昆明茶城的茶老板，集体去茶山做古树茶。 一个小茶商，春茶就能卖掉10吨茶叶。在茶山呆两个月，就能赚够一年的钱。 有的小茶商，一年春茶就能挣两三百万。茶叶做好，交给下面的客户，现金结款，马上拉走。剩下的茶，自己回到城里，慢慢卖。 2011-2013年，那是一个躺着赚钱的时代。云南茶老板在茶树下打个电话，外地茶商就提着一麻袋百元大钞，去买古树茶了。 被收割后的失落 山头茶价格飞速上涨的背后，是炒作。炒作，总要收割的。 2014年初，几个大厂放出消息：要投入几亿做古树茶。 2014年，古树茶均价750元/公斤。古树茶只占普洱茶产量的4%，年产量3000-5000吨。 大茶企投入几个亿资金，还不得把版纳、勐库的山头搅得天翻地覆。虚假的消息，直接导致茶山价格非理性上涨。
 小茶商做了茶叶，到终端，发现根本没有人要茶。大厂放出假消息，让中小茶企接了盘。也就是从2014年开始，山头茶库存开始形成。 2015年春茶，云南茶山依旧一片凉凉，冰岛老寨从2.3万跌到1.8万/公斤。领头羊冰岛老寨跌了，其他山头也跟着一路下跌。 2015年到现在，普洱茶一直在艰难地前行，再也没有回到当年的繁华。 还留下一个积重难返的茶叶市场，让普洱茶越来越难做了！ -02-三高普洱，何去何从？ 山头炒作，茶叶价格非理性上涨，带来了一系列问题。 茶叶炒作，承包茶园，垄断古树茶资源，抬高价格。茶价上涨，茶农盲目扩大产能；虚高的茶价，茶叶卖不掉，只能沦为库存。然而，茶山后，动不动来个1000万的拍卖，又造出了新泡沫。 简言之，一番爆炒之后的普洱茶，像三高老人：高产能，高库存，高泡沫。 高产能 2009年，名山古纯爆火，普洱茶产量猛增。2014年，炒家收割后，普洱茶开始产能过剩。 2015年，普洱茶产量就已经达到12.93万吨，往后几年，一直持续增长。到2020年，普洱茶产量已经高达16.2万吨。
 往后几年，普洱茶的产量还会越来越多 据云南省茶叶流通协会数据：2020年，云南茶园面积已达719.3万亩。全国第一。 然而，云南茶园面积还会进一步扩大，这意味着普洱茶的产能，还会进一步扩大。 更无奈的是：毁林种茶屡禁不止，又给产能雪上加霜。茶农觉得，茶园是我的，赚了钱是我的，产能过剩伤害的是大家（某茶农的名言）。 茶园面积不断扩大，毁林种茶制止不住。产能过剩，将长期伴随着普洱茶。 高库存 茶叶产出来，除了内销和出口，剩下的就是库存。 2003-2007年炒作普洱茶，形成了莞藏普洱。2016年，据东莞某茶叶协会报道，莞藏普洱，高达30万吨（不一定准确，总之很多）。 这几年，又有媒体称，东莞藏茶已经超过40万吨。 除了东莞，云南也藏普洱茶。2014-2018年，普洱茶累计产量65万吨，累计库存35万吨。
 据中国茶叶流通协会数据：2019年，普洱茶产量15.5万吨，内销10.55万吨，出口0.28万吨。仅2019年，普洱茶就有4.67万吨的库存。 2020年，普洱茶又生产了16.2万吨。
 保守估计，名山古纯时代，普洱茶至少有40万吨的库存。 莞藏普洱+云南普洱，普洱茶到底有多少库存，没有人知道。 总之，普洱茶库存很多，多到云南三五年不产茶，都够市场消耗。 至于库存去哪里。新茶源源不断产出来，市场又无法迅速扩大，能去哪里？ 庞大产能，根本就是无路可退。 高泡沫 如果普洱茶没有泡沫，就不算一个江湖。 2015年春茶，老班章茶叶滞销，原本8000一公斤的老班章，突然降到了5000块，还没有人要。 一公斤茶叶，3000元说没就没了。随后，散客上山，经过一番热炒，茶王树拍卖带动，老班章又涨到了15000元/公斤。
 2017年，老班章茶王树以32万/公斤被购买，开启茶王树时代。 随后，临沧勐库，2019年，冰岛老寨茶王树拍出88万（今年166万）。 2021年，茶山又炒出新高价。4月7日，临沧锦秀茶祖10公斤鲜叶，拍出1068万。 10公斤鲜叶，大约做2.5公斤干茶，1068万。无论10公斤鲜叶是否值1068万。无论山头炒作对与错。 山头茶的泡沫，已经很大了。 总之，当下的普洱茶，茶价虚高，产能过剩，库存严重。 虚高的价格，让普洱茶价格，一环带一环，脱离老百姓的消费。 柴米油盐酱醋茶，茶本是生活中接地气的饮料。现实却是：高端茶喝不起，低端茶没有味。缺少消费者的普洱茶，卖掉一部分，大多数，还在茶商的仓库里。 表面上看，2019年内销达10.55万吨。其实，很多普洱茶，卖掉并未喝掉，而是在茶商之间，玩库存转移。
 写在最后： 任何一个行业，有人做得好，就有人做得不好，这是市场的铁律。 然而，当一个行业已经危机四伏的时候，表面的繁华之下，是普洱茶行业残酷的内卷，是无数个中小茶企，悄无声息地倒在卖茶的路上。 这一切危机的始作俑者，正是茶叶炒作。 普洱茶良性发展，价格会涨得慢一些，却是一步一个脚印、扎扎实实走出来的。 茶叶炒作，就像一个人在不熟悉的环境里跑得太快，结果，要么栽倒，要么扯到淡。 炒作把茶价抬高，茶叶价格远远超过茶客收入的增长。 结果就是：茶价高，喝不起。普洱茶，只能走进茶价高-卖不掉-高库存，只能继续炒作的恶性循环。
 古树茶炒作，谁是谁非，一言难尽 茶是用来喝的，不是用来炒的。然而，该喝的喝了，该炒的也炒了。留下一个三高普洱，让人无所适从。摆在普洱茶面前的残酷现实。 产能过剩，只能控制茶园增长，然而，茶农不买账。库存积压，市场就这么大，库存，无路可退。普洱茶泡沫，不挤还好，一旦挤破，谁知，是天堂还是地狱。 最后，普洱茶行业，只能在残酷的内卷，淘汰掉一批茶老板，用他们的倒下来撑起普洱茶的繁华。 天价古树茶无路可退！高产能、高库存、高泡沫的普洱茶何去何从？ 十年山头古树茶，该炒的炒了，该跑的跑了，该收割的收割了，还没有收割的，也收割不动了。 十年名山古树茶，终究炒了个寂寞。
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