引言
2021年是茶行业艰难中前进的一年，也是茶行业收获满仓的一年。
为总结成绩、提振信心，在岁末年尾，中华合作时报·茶周刊推出《2021年终特刊》，围绕“三茶统筹”主线，将2021年茶行业的发展历程从茶文化、茶产业、茶科技三个方面，作了简要回顾。
2021，留给行业的那些记忆，都将化作奋进来年的动力和信心！
★茶科技★
No.1
“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及运用”获国家科技进步奖二等奖
11月3日，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂举行。由安徽农业大学原校长、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春领衔完成的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及运用”，荣获2020年度国家科学技术进步奖二等奖。
宛晓春供图
No.2
“夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用”获浙江省科技进步奖一等奖
6月15日，2020年度浙江省科学技术奖励大会在浙江省人民大会堂召开。由中国农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰领衔完成的“夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用”成果，荣获2020年度浙江省科学技术进步奖一等奖。
中国农业科学院茶叶研究所供图
No.3
“白茶提质增效关键技术创新与产业化应用”获神农中华农业科技奖一等奖
11月1日，由中国茶叶学会评价的中国农业科学院茶叶研究所主持完成的科技成果“白茶提质增效关键技术创新与产业化应用”荣获神农中华农业科技奖一等奖。据介绍，该成果构建了白茶产业立体化标准体系，实现了白茶产业的提质增效和高质量发展。
中国农业科学院茶叶研究所供图
No.4
中国农科院茶叶所开发出首款茶树高密度SNP芯片
据媒体12月份报道，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种团队基于“龙井43”基因组参考序列和茶树重测序数据，开发出首款200K茶树SNP芯片。据了解，该芯片可以有效定位关键QTL位点，发掘茶树重要功能基因。这对揭示茶树品质调控关键基因和两个变种间的进化关系有重要意义。
中国农业科学院茶叶研究所供图
No.5
复旦大学研究公布：饮茶能激发身体经络
3月，复旦大学团队首次公布了符合人体经络传统描述的系统性影像，让人们得以“看见经络”。相关论文《茶叶激发的人体红外影像显现经络系统》发表在高教出版社、清华大学主办的QuantitativeBiology（《定量生物学：英文版》）3月出版的季刊上。
金雯俐摄
No.6
智能泡茶机带来全新饮茶方案
近年来，各类智能泡茶机不断问世。11月23日，福建省科技厅在福建武夷山举办首次“中国大师赋能人机对决”活动。经过6轮“人机对决”，智能茶饮机以3胜1平2负的战绩胜出。
福建省科技厅供图
No.7
中国航天员演示太空“喝”茶
9月1日，在央视《开学第一课》节目上，中国航天员汤洪波演示了如何在太空喝茶：一个透明的茶袋里装着茶叶，往茶包里注入清水，然后放入加热器里加热，即可得到一包热腾腾的茶水。汤洪波还挑战成功用筷子夹住一滴茶水珠“喝”进嘴里，十分有趣。
图片来源：央视频《开学第一课》
No.8
政和白茶种子上太空
11月29日，“太空搭载政和白茶种子移交选育接交仪式”在福建省农业科学院茶叶研究所举行。这是国内第一次太空搭载白茶种子。据悉，搭载神舟十二号政和白茶种子分两批。另一批于2021年4月29日，搭载中国空间站天和核心舱，目前还在太空运行。
图片来源：央视频《太空日记》
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