2022年，是茶行业艰难转型的一年，也是逆境前行、收获满满的一年。11月29日，中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的消息一出，让整个茶行业备受鼓舞。12月12日，习近平总书记作出的重要指示，更是为行业指明了前进方向。
回望2022年，我们有挫折、有困难，但我们也有收获、有经验。岁末年尾，中华合作时报·茶周刊全媒体推出《2022年终特刊》系列报道，梳理2022年茶行业的发展动态，盘点2022年的点滴记忆，为2023的茶行业的发展添动力、增信心!
本期刊发第三期：《2022中国茶叶消费市场十大趋势》。
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茶的健康属性被进一步释放
茶博会上，年轻消费者带着孩子感受茶叶魅力。
北京茶博会供图
经历了3年的新冠疫情，全民的健康意识高度提升，饮茶有益健康理念深入人心，越来越多的消费者走上了喝茶的道路。艾媒咨询数据显示，2022年，超过9成的中国消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者占47.5%，茶叶成为人们生活中的刚需。同时，随着健康养生观念的加深，63.3%受访消费者表示会选择通过喝茶的方式来达到保健的目的。
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消费场景刮起浓浓国潮风
“福建供销福茶社”打造的新式茶饮和茶食。
福建省供销合作社供图
随着中华传统文化的崛起，“国潮风”逐渐成为网络热词，并带来了国货产品的全面发展和繁荣。茶作为能够与中华优秀传统文化深度融合的产品，可谓有近水楼台先得月的优势。无论是各大茶事活动，还是各茶叶品牌，都围绕国潮风下足了功夫。如2022年5月5日，首家“福建供销福茶社”在福建省福州市揭幕。这家主打怀旧风、国潮风的大众茶馆让福州百姓重温市井茶生活。
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产品规格小型化
小罐茶产品。 北京小罐茶业有限公司供图
为传统茶“瘦身”，大力开发口袋茶、饼干茶、烟条茶、片状茶、小罐茶等便携装的轻量级产品，让传统茶焕发新魅力，跻身年轻化市场。当下，茶产品已基本从散装茶发展到了包装茶，并从大包装发展到小包装，从小包装发展到单泡装。各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%，定制化、便携式、小包装的茶饮产品深受喜爱。
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消费人群年轻化
年轻游客在鹤鸣茶社中品茶吃小吃。 图片来源：四川在线
随着产品与消费情境的多样化，以及健康消费氛围的形成，喝茶人群将持续增长并呈现年轻化趋势。艾媒咨询数据显示，中国茶叶线上消费者中，19~30岁人群占比已达46.8%，超过了31~40岁人群的37.6%。这意味着，年轻人正在成为茶叶消费的主力军。
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产品风格年轻化
“月满团圆·游逸茶集”中秋新品。
开始喝茶(北京)科技有限公司供图
当代年轻人的消费行为往往从“兴趣”二字出发，年轻群体广泛的兴趣爱好为茶行业的发展带来更多内容创新的可能。飞盘，是今年盛夏非常火热的体育游戏;狼人杀，则是年轻人尤为喜爱的娱乐项目。ONCHA开始喝茶中秋节推出的“月满团圆·游逸茶集”礼盒，不仅迎合了运动和桌游爱好者的消费需求，还引起了不同年龄和不同圈层消费者的共鸣，实现了与消费者的情感共振。
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跨界营销火热化
竹叶青与《只此青绿》联名产品。 图片来源：网络
跨界营销已成为撬动传统产业创新发展的一大支点，茶企纷纷通过跨界营销来实现对行业的新探索，拉动茶叶的市场消费。竹叶青与舞蹈诗剧《只此青绿》在品质、文化、发展理念等多方面高度契合，二者通过跨界联名等方式，以文化融入产品、用艺术赋能品牌，碰撞出茶文化发展的更多可能。
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茶叶消费升级加快
广西供销合作社社属企业广西梧州茶厂有限公司在茶展上推广三鹤六堡茶。中华全国供销合作总社供图
消费升级不等于单纯的产品价格提升，而是减少不必要的消费支出，集中力量提升消费品质。当下消费者更加看重茶叶的品牌，愿意为更优质的茶叶买单;同时，消费理念回归理性，简约美观、实用性强、性价比高的产品和服务更受市场青睐。
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原叶茶饮料市场快速发展
茶饮料已经成为年轻人聚会中的“常客”。 让茶集团供图
随着国家对健康知识的普及和消费者健康观念的不断增强，“健康、天然”成为消费者对饮食的重要诉求，而原叶茶饮正好满足了这种诉求。在未来相当长的时间内，原叶茶饮料将成为中国饮料行业的主流产品，越来越多的品牌将进入原叶茶饮的市场赛道。
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线上销售成为茶企重要的运营模式
茶企在电商平台直播。 本刊记者截自直播平台
由于线下渠道受到各种因素制约，电商消费的便利性充分显现，茶叶线上交易规模近年来持续扩大，电商渠道的销售量在企业的总销售占比中份额明显加大;与此同时，直播带货、短视频带货已经成为茶企的常态化营销方式，茶行业在直播电商领域已经出现“企业自播+达人合作”并驱、多平台全面开花两大趋势。
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茶叶快消化商机广阔
CHALI茶里袋泡茶产品。 广州茶里集团供图
茶叶快消化是一个巨大的消费需求，它更加贴近年轻人的茶叶消费特征，也符合当下茶叶走向大众品饮消费的趋势，蕴涵着广阔的市场商机。从当下消费者饮茶需求出发，袋泡茶以产品标准化、便携化、价格透明化的原则，重新定义了茶产品的饮用方式，其市场规模增长迅速。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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