申遗成功：福鼎白茶从“新”出发

11月29日包括福鼎白茶制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。申遗成功，拉近了福鼎白茶与世界的”距离“，更成为福鼎茶界进一步修炼“内功”，从“新”出发的良好契机。

这些天，在国家级重点龙头企业福建品品香企业生产车间内，各条生产线马力全开，一派忙碌。企业2021年实现全体员工人均GTP超100万，企业用地每亩纳税超100万元。作为企业的负责人，也是福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人的林振传干劲十足，坦言申遗成功是对福鼎白茶传统技艺最好的保护，企业更要守正创新。

“申遗成功对我这样所有福鼎白茶的非遗传承人来说是一种肯定也是一种激励，肯定我们传承传统工艺和传统文化，激励让我们传承人要更有担当更有作为。”福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林振传表示，“一定要树立好品牌，把工艺一代一代地传承下去，传承传统工艺、坚守标准、匠心制茶，这是每一个传承人的担当，这样未来福鼎白茶的产业将会走得更远。”

亲身经历了“福鼎白茶制作技艺”申遗过程的福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生告诉记者，2020年11月申遗团队的文本组核心写作团队集结到位，主要负责福鼎白茶制作技艺及其相关习俗“申报文本的撰写工作。12月底，10万多字的初稿出炉，2021年3月，申遗文本按期提交联合国教科文组织，叩开了“中国传统制茶技艺及其相关习俗“的人类非遗大门，在申遗过程中，福鼎举全市之力致力茶文化的推广和普及。

“2011年福鼎白茶制作技艺列入国家非物质文化遗产名录之后，福鼎党委政府、各界茶人高度重视，持续抓好保护与传承， 2020年12月份专门成立了工作专班，对非遗传承保护工作进一步加大力度，搜集相关资料建档，特别是有关社区、群体、个人有关的情况资料加以归纳整理，同时配合有关机构专家采集相关影视资料，在专班的基础上组建非遗保护传承工作组，制定了五年，从2021年到2025年的保护工作，在实践中进一步发挥传承人的示范引领作用，不遗余力地通过在各种的文化活动来展示宣传非遗工作，推动非遗文化六进活动。“蔡梅生说。

白茶是中国六大传统茶类之一，始于唐宋，盛于明清，因成茶芽头肥壮、满披白毫、如银似雪而得名。福鼎市素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉，是中国白茶发源地、中国白茶核心产区和出口基地。福鼎白茶已连续13年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”。近年来，福鼎以创建国家现代农业产业园为契机，全面推进中国白茶高效生态生产示范区、中国白茶加工贸易引领区、全国智慧茶产业创新先行区建设。

与此同时，借助申遗成功，福鼎启动了世界白茶中心建设，涵盖白茶交易、仓储、研发、智造、金融以及文化展示等功能，建成后，以绿色发展、活态传承、多元融合、创新发展和强农惠农等方式，助力福鼎白茶在世界范围的传播，让福鼎白茶向上开花，从“新”出发。

“申遗的成功，让福鼎白茶在世界各地知名度更加提升，更有利福鼎白茶走向这世界，不管作为行业、企业、茶农，这都是非常值得庆幸的大事，作为企业我们要传承白茶传统工艺，传承白茶大爱和爱拼会赢精神，在传承的同时要不断创新，创新技术上的突破，创新口感上突破，创新标准上的突破，让世界因福鼎白茶而美好，茶农就会增收致富，既要传承我们的传统工艺，又要用我们现代化的科技手段来赋能我们的传统产业，这个产业将会利益更多人，也为我们福鼎和宁德的经济发展做出巨大的贡献”。福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林振传信心满满。

“申遗成功对福鼎而言是机遇，也是挑战，做好世界非遗传承与保护，在未来的工作中，要从文化传承方面进一步加强，把非遗的核心的精神弘扬、宣传，全力抓好基地化生态茶园建设，推动福鼎茶园不使用化学农药全覆盖，举办各种培训班，培养专业人才、专业队伍，推动非遗进校园，提升青少年的非遗的保护与传承的意识。”蔡梅生告诉记者，在做好文化传承的同时，更要做好产业的文章，特别要在补短板、强弱项这方面做文章，还要做好茶科技，让一片树叶富了一方百姓这个传奇继续续写，“在保护与传承中不断创新，传统工艺数据化、运用数据标准化、标准生产智能化，用科技的力量来助推非遗保护与传承，促进福鼎白茶走向世界，让世界共享福鼎白茶之福。”

(来源：福鼎新W网)