作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡，武夷山岩茶品种众多，'香不过肉桂，醇不过水仙，韵不过大红袍'的说法，表明了武夷山岩茶的独特地位。采摘、萎调、杀青、揉捻、烘干等十余道工序组成了传统武夷岩茶(大红袍)制作技艺。
武夷岩茶(大红袍)既有绿茶的清香、红茶的甘醇，又独具'岩骨花香'的乌龙茶神韵。采茶、制茶、斗茶……武夷山的四季因茶而丰富多彩，历史悠久、底蕴深厚的茶文化深深融入当地民众生活之中。武夷山市现有茶园面积近15万亩，年产毛茶2万余吨，茶产业成为乡村振兴的重要依托。
编辑：晓林
来源：海峡导报、北京茶世界
若有侵权请联系删除 |
