作为泰顺的传统产业和富民产业，茶产业一直以来存在着夏秋茶利用率低、深加工缺乏、人才稀缺等问题。近年来，泰顺县科技局以校地合作平台为支撑，以驻泰的省市科技特派员和院士专家工作站的人才、资源优势为依托，用科技赋能茶叶精深加工、茶产业本土人才培育，不断提升茶叶综合利用率，推动茶产业链的高质量发展。
“引专家”解利用率难题
2019年至今，温州市级科技特派员康华靖博士带领林志陆等茶企负责人赴江苏、福建等地考察学习，研究不同茶区的制茶工艺，申报科技特派员项目——《夏秋茶加工工艺优化及其产品提升》。通过不断试验研究，攻克夏秋茶苦涩等关键性技术难题，研发出基于夏秋茶加工的白茶新工艺和黄茶新工艺，廊韵、泉鸣和国风等多款产品面世，特色黄茶接连斩获第五、第六届全国蒙顶山杯黄茶斗茶大赛特别金奖2项、金奖6项。同时，引导茶资源利用率最大化、多元化，通过对夏秋茶提取、分离、纯化有效组分，推动茶产业与健康产业融合发展，开发茶化妆品、茶食品等衍生产品。如康鸿生物科技集团有限公司利用茶叶提取物加工茶味香皂，浙江鸿渐生物科技有限公司研发的茶香佐料、茶米酥等产品，深受市场欢迎。
“政校企”解无平台难题
泰顺县科技局加强与科技特派员派出单位的科技合作交流，积极开展技术难题攻关，就科技成果转化、高端人才共享等领域实现资源共享。目前，已与中国农科院茶叶研究所、浙江农林大学、温州科技职业学院等科研院所建立合作平台，有效促进茶科技项目成果在泰顺落地转化。促成浙江泰龙制茶有限公司与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江大学，联合申报“泰顺现代茶产业绿色高质量发展关键技术研究与应用示范”项目，并成功列入2022年度“尖兵”“领雁”研发攻关计划立项项目，落实省级项目资金230万元。目前，在茶产业核心区仕阳、柳峰一带正实施建设省级农业科技园区和温州国家农业科技园区示范区，承担核心区技术、信息、市场等的消化和吸收，助推茶产业壮大发展。
“传帮带”解人才缺难题
科技特派员在助推产业发展中发挥了重要作用，带出了一批懂技能、留得住的本土人才，辐射带动周边农户应用新产品、新技术，提升泰顺茶产业水平。通过“科技e联”党建联盟智宣团，利用科技下乡、集中培训、现场指导等形式，有针对性地开展各类技能培训，培育科技“二传手”，实现“输血式”向“造血式”科技扶贫转变。近一年来，泰顺举办了多期茶产业专题讲座，尤其关于有效利用夏秋茶加工黄茶的工艺，在泰顺的彭溪、雅阳、龟湖等乡镇茶企实现推广应用。
(来源：泰顺县科技局)
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