随着2023年正式拉开帷幕，茶产业迎来关键时刻：春茶。占据地理气候优势的海南，元旦就为全国茶客带来了2023白沙绿茶春茶新品;贵州、云南紧随其后，元旦前后正式开启早春茶采摘;1月底，广西、四川早春茶正式开采，预计3月份春茶新品将迎来第一波上市高峰。
冷空气来袭!北方气温多起伏，南方地区将持续阴雨
2月上旬，东北地区北部、江南中西部、西南地区东部等地气温较常年同期偏低1～2℃，我国其余大部地区气温较常年同期偏高1℃左右。南方地区仍多阴雨天气，江淮、江汉、江南、华南及西南地区东部等地累计降水量有10~30毫米。
2月1日起，南方大部地区降水稀少的局面将被打破，预计2月上旬会出现持续性阴雨天气。其中，2-5日，江淮、江汉、江南大部、华南等地将有一次小到中雨天气过程，局地有大雨或暴雨;6-8日，南方大部地区还将有一次较强降雨过程。
进入2月南方阴雨天气增多，局地降雨量大，各茶区茶园做好降温、大风、降雨、干旱等方面防灾措施，保障春茶长势，确保春茶采摘的顺利开展。
春季茶园管理技术要点
一、做好灾害预防
1.预防冻害。密切关注天气预报，寒潮到来前落实茶园行间覆草和茶树蓬面覆盖草帘、薄膜或遮阳网等防冻措施，寒潮结束后及时揭去茶树蓬面覆盖物;寒潮到来时，可采取灌水或喷灌，减轻寒害和冻害。待气温恢复正常后，及时对受冻茶园进行修剪，对冻害程度较轻的轻修剪，剪除冻死枝叶，尽量保持采摘面，对冻害程度重的茶园，进行深修剪、重修剪或台刈，剪除冻死枝条。
2.预防春旱。有灌溉条件的茶园，及时修整灌溉设施设备，清理蓄水池，积极蓄水备用。在茶园尤其幼龄茶园行间覆盖作物秸秆保墒。在降雨后及时浅耕松土，以利蓄水保墒。
二、加强营养管理
1.增施有机肥。冬施有机肥有利于促进茶树生长、提高鲜叶质量，根据土壤肥力状况和有机肥营养含量，有条件的地区可在12月—次年1月，沿茶树滴水线采取沟施，一般200公斤/亩左右。
2.喷施叶面肥。为增强茶树养分储藏，提高春茶产量和品质，12月份可喷施氨基酸叶面肥等营养型叶面肥1次，1月至2月再喷施1-2次，2次喷施间隔期2周，可用无人机喷施。
3.追肥氮肥。名优茶产区可在春茶开采前40-50天施用速效氮肥，每亩5-8公斤纯氮;乌龙茶和大宗绿茶产区在开采前20-30天施用速效氮肥，每亩5-8公斤纯氮。
广西钦州灵山采茶工人在茶园里采摘茶叶 翟李强 摄
做好春茶加工前的准备工作
1、加工环境和场地的清洁，对茶叶加工厂的院落和环境作一次彻底清扫。为春茶开园创造一个良好的加工环境，对加工车间、仓库和其他辅助用房进行认真清扫，对墙壁、地面门窗进行擦拭和清洗，保持环境整洁。
2、茶叶加工设备的维修保养和添置。对茶叶加工设备进行一次全面的检查，并进行擦拭和清洁。如需添置设备应抓紧时间联系、采购，争取设备能尽快进厂安装调试，以免贻误茶季。对于去年茶季结束曾做好保养的设备，应注意清除防锈油等污物，以免造成茶叶污染;未做好保养的设备，应进行一次全面的维护保养，认真检查机器运行状况，进行及时更换和调整。
3、制茶燃料，辅助材料和工具的准备。按茶叶加工需要，准备好充足的制茶用柴、煤及用具等。
4、配备好采摘和加工人员，抓好岗前培训。对各类生产加工人员，做好产前培训。包括鲜叶采摘，茶叶加工，安全生产，茶叶卫生等各项知识的培训，迎战春茶生产。
5、注意天气预报，及时了解气温动向，做好冻害防御准备，当出现急剧降温或零下低温时，要注意及时抢采，同时，准备好遮阳网、无纺布、稻草等各种覆盖防冻材料，在低温来临前利用多层遮阳网或无纺布等对茶蓬面进行覆盖，能提高茶丛温度2℃左右，防霜冻效果较好，并能够显著促进茶树冻害后的恢复生长，实现茶园的保产增收。
广西钦州灵山新茶晾青
来源：中国天气网、农业农村部
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