阳春三月，春暖花开，普陀佛茶园的春茶吐露新芽。连日来，茶农们背着茶兜，穿梭于翠绿的茶树间，双手上下飞舞，抓紧时机采摘今年的第一茬嫩芽。
 “头茬主要是采摘顶芽，产量并不高，待顶芽采摘结束后，如果天气持续晴好，侧芽长势会加快。”普陀法雨茶业有限公司茶厂厂长孙浩杰告诉记者，再过两三天，每天采摘的新鲜茶叶可达100至150公斤。
据了解，普陀佛茶园内共种植25亩“乌牛早”，作为茶类中特早发芽的品种，“乌牛早”一般2月底至3月初开始采摘，3月底就会落市。品质较好的每公斤可以卖到2800元到3000元。
“鲜嫩的茶叶采回后，茶厂会统一收购鲜叶，经过挑选、摊青后进入炒制阶段。由于头茬春茶含水量较高，约3公斤左右的鲜叶才能炒制出0.5公斤干茶。”孙浩杰说，按照往年，每亩“乌牛早”的年干茶产量为6至6.5公斤。但去年夏季出现持续高温干旱天气，部分茶树叶子出现失水情况，今年产量可能较往年会有所下降。
据介绍，在普陀佛茶园内，除了“乌牛早”，还种植了“浙农113”“中农102”“鸠坑”等多个品种的茶叶，种植面积270亩。其中，“浙农113”“中农102”预计3月中旬开始陆续进入采摘期，“鸠坑”相比其它品种要晚一些，预计到清明前后才能开采。
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