春风十里，不如春茶一杯。经过了整整一个冬天的积蓄，长沙县金井镇内三万余亩茶田内，成片的茶树在春雨的滋润下，竞相吐露新芽，茶农们开始了今年第一批春茶的采收，俗称“采头茶”。
12日，记者来到金井三棵树茶园，只见连片茶园在春雨的滋润下冒出万千芽头。在众多老叶间，新叶正“探头探脑”，泛着绿油油的光泽。“一芽一叶，一捏一掐，采茶最先采摘的最顶端成熟的嫩芽部分，就是头茶。”村民杨伟霞是三棵树茶园里的熟练采茶工，鲜嫩的茶尖随着她熟练的双手，在竹篓和茶树之间来回穿梭。
在金井镇惠农有机茶园里，近三百亩的山头上种满了茶树。一排排茶树长出的新叶很特别，有些茶树冒出了一片新叶，有些则完全没有生长新叶。“长势不均是头茶的特点，现在的产量还不多。”湖南金井茶业集团有限公司总经理周宇介绍，目前开采的品种是白毫早、黄金茶、湘波绿2号，一位茶农采摘一天大概可以采四斤鲜叶左右。从茶园采下的鲜叶会第一时间送到茶厂，进行摊青。
“今年的春茶长势好。”周宇说，采摘的鲜叶经过炒制加工后，茶厂立马举行了今年第一次的评审会。“无论是色泽，香气，口感都要优于往年。”周宇表示，今年春茶正式开采前，多家茶商便开始线上联系咨询春茶上市情况。新叶刚采，茶厂的订单已供不应求了。
在金井镇，茶旅融合理念不断成熟，涌现出一批以茶促旅、以旅带茶的茶旅融合发展典型。走进湘丰茶业庄园，游客到此不仅能欣赏美景，还能切身体验茶农的生活，学习茶知识、茶文化、茶礼仪，亲子游、师生游络绎不绝。
近年来，金井镇大力发展绿茶产业，以金井茶业和湘丰茶业两大企业为依托，推动一二三产融合，将茶园变成了景园，小镇变成了强镇。目前，金井镇茶园面积稳定在3万亩以上，2022年接待游客达120万人次，茶叶年产量达2万吨。
记者了解到，依托得天独厚的自然条件和历史文化，长沙县茶产业迅速发展，已成为助力乡村振兴、带动农民增收致富的“硬核”力量。全县共有茶园面积10.68万亩，县外订单茶园面积40余万亩。2023年，该县茶叶综合产值预计将突破50亿元。
【作者：宁霞】通讯员王箫
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