西湖龙井茶龙井43品种于今天正式开采，比去年提前了5天，群体种将于3月下旬开采。
今天上午，翁家山村茶农孙建伟正在屋前忙着挥锅。孙建伟家里有9亩茶田，昨天，他和邻居包了一辆大巴从安徽亳州接了15名采茶工。早上6点，采茶大姐出发上山了。
今年的龙井43号能卖到多少钱一斤？老孙也说不准，一天一个价。当然，第一天的是卖得最好的。老孙拿去年的价格举例，去年开采第一天，龙井43号卖到4000元一斤。
一上午，老孙家来了两三拨老客人了，都是在市区开茶商行的。老孙家门外，停着几辆快递车，有京东、德邦、顺丰，小哥们等着把今天第一批新茶寄出去。
老孙说，今天开采第一天，村里还不是最忙的时候，估计到这个双休日，人会越来越多了，车都会开不进来。
在翁家山101号，茶农翁政家门口也很热闹。近40名采茶工上午刚刚从衢州常山出发来到这里，刚吃过中饭，东家正给她们发放胶鞋。接下来，也是翁政家一年中最忙的时候，连丈母娘也从市区赶过来帮忙了。丈母娘对大家开玩笑说：“我每年采茶季，都要给我们姑爷打工的！昨天我铺床、整理房间，给他们弄了整整一天了。”
记者问：一年就这个月最忙，是不是平常时间都可以“躺”了？
这位丈母娘一笑，又摆摆手说，“那不好这样讲，也还要管理管理茶田的。”
下午1点半，记者来到龙井村。龙井村要比翁家村热闹些，村里停车场零星还有几个车位。有来买茶叶的，也有来踏春拍照的。
龙井村加鹏茶楼前，有三位老师傅在手工炒茶。还有一位请来的年轻主播，在手机前为龙井茶带货，这也是老板娘缪雅琴今年第一次尝试做直播。
茶农缪雅琴第一次尝试直播，给自家茶叶带货。
今天，缪雅琴家先来了10名采茶工，还有7名要等月底群体种开采了再来。
“今天我们量很大，每个采茶工中午回来都有半篮子采回来，大概两三斤的鲜叶子。”缪雅琴说，这些鲜茶叶采回来以后，先要摊青8个小时以上，再拿到锅里杀青，再进行挥锅筛选，然后放到布袋里收灰，很多爱茶的人都会抢着在开采头几天来尝第一道鲜。
开采第一天，龙井村的采茶工陆续进村。未来几天，将迎来大量采茶工。
今天上午缪雅琴已经接了十几个电话，全部都是老客户来约个时间过来喝茶的。聊着天的十几分钟工夫，又有四五个来电。
“今年我觉得会忙很多，因为疫情放开了嘛，很多老客户都会来买茶呀、吃饭呀。估计到下个礼拜，肯定会特别忙。刚才有个人还在打电话跟我约了说下礼拜来，我说你晚上来，白天我没时间和你聊天哦。”
买茶的、踏春的，龙井村停车场快停满了。
“就这几天工夫，二十多个老朋友来问过了，都是江浙沪的。还有马来西亚的老朋友，他说好久没见了。我一想，是呀，起码有4年没见到了。”
缪雅琴说，政府前几天已经官宣今天开采，“但是我一直没敢发朋友圈，就是怕忙不过来，我今天可能要发一下，不然我都难为情了。”
为什么每年的头采大家喜欢争相来尝鲜？
物以稀为贵。龙井村近千亩茶田，有百分之八九十是群体种，剩下的就是龙井43号，量少。这几天因为采的总量少，这些采回来的茶叶都是手工炒。因而，好茶卖到近万元一斤也就不足为奇。
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