今天(3月13日),西湖龙井茶“龙井43”头茶正式开采。
进入西湖龙井一级产区的龙井村,朝着各个山头远眺,能见到零零星星的采茶工已在采摘状态。
一大早,龙井村茶农缪雅琴就带着采茶工上山了。“今天一圈走下来,发现茶叶长势很好。本来说要降温,今天看起来天气还好,对茶叶基本没影响,前两天高温加上昨天的雨水,我今年很有信心也很开心。”
茶农:采茶工、帮工都多叫了好几个
缪大姐说,他们家的茶地比较好,有一片长势很不错,这两天那里的茶叶都达到了采摘标准,“现在基本长到2.5厘米,就能采了。”
她一边说一边开始摊晒,“你们听到没有,就是这种噼里啪啦像炒菜的声音,说明鲜叶质量很不错。”
缪大姐对今年的销量有信心,“很多老茶客在我这里都喝了二三十年的茶,就是前两年疫情,都没来,叫我邮寄过去。一般不来现场买,肯定不会买很多的。但今年很多人都说要亲自来,我已经准备好油啊米啊,连采茶工、帮工都多叫了6个,还配了一个会泡茶的小姑娘,打算好好招待我的客人们。”
西湖龙井茶的制作,有采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、归堆、收灰等工序,今天采摘的鲜叶,起码要过两天才能喝到,“今天采的,我们弄好估计要周三周四的样子才能喝。”
缪大姐想过了,今年的茶叶销售战线肯定要拉长,她肯定要两手准备,“这段时间的采茶季销量先保障,今年有亚运会,期间肯定会有一大波客人要来,也要拉点销量。”
杭州市西湖风景名胜区西湖街道龙井村党总支书记徐胜强介绍说,龙井村有1000多亩茶地,今天开采的是龙井43,占比20%左右。80%的群体种,预计要一周后才能开采。
茶企:今年要打一个漂亮的翻身仗
在龙井村,杭州西湖龙井茶叶有限公司的线下售卖店,也是人来人往。
董事长戚英杰说告诉记者,作为茶企,今年他们要打一个漂亮的翻身仗:“今年的产值争取比去年增量30%-80%,目标是做到1.8个亿左右。”
戚英杰说,去年受疫情影响,三月采茶季整个龙井村几乎都没什么客人,3月8日之前预订单挺多的,结果疫情一来,退货的都不少,前期的销售节奏就慢了下来,他们作为西湖龙井茶的头部企业都没办法,后来才慢慢好起来,去年的产值达到了1.3亿。
今年一开年,戚英杰就发现都回暖了。原本一二月是销售淡季,西湖龙井茶的订单是很少的,今年居然出乎意外的多起来。而且相比去年,今年前期的预订量多了,大部分都以特级为主,对茶企来说肯定是利好,“毕竟西湖龙井茶是很讲究时间的,先把头茶这一波抢下来,收益肯定会好。”
“我最近接待了不下十波客人,有些是经销商团队,有些是老客人,人多的团组了30人一起过来。”戚英杰说,客人群体,主要来自上海、山东陕西、辽宁、山西等地,很多老客人都想亲自到杭州来,一边在杭州休闲旅游,一边来品茶看茶园。疫情三年,好多人都憋坏了。”
来源:潮新w 记者 余雯雯 通讯员 金晶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除 |