江西，一季生机，一季春华。眼下，正是“新火试新茶”的时节，江西各地茶山与茶园已显出青翠之色，在深山密林中蛰伏了一冬的茶树，新芽嫩叶已迫不及待地冒了出来，采茶人忙着摘下柔嫩的新叶，赶制今年的头春头采茶。
赣茶融媒体·江江说茶“2023寻茶之旅”，也在徐徐春风中正式拉开帷幕...这次，我们走访了遂川县茶产业发展中心及几家具有代表性的茶企，给大家带来了江西茶原产地的讯息。在一年一度的春茶盛宴中，邀请您传递来自茶原产地的热爱。
2023·寻茶之旅第一站“遂川·汤湖镇”
作为遂川“三宝之一”的狗牯脑茶产于江西省遂川县汤湖镇。这里风景如画、云雾弥漫，独特的地理优势使这里的狗牯脑茶叶品质优越，由此也成为了茶叶种植的一方宝地。
走进汤湖，时光渐慢，灵芽舒张，静水净土。随着采茶女的脚步进入茶园，一丛丛茶树散落于大地，吸天地之灵气!
碧蓝的天空、缥缈的白云、青青的碧水、微微的清风构成一幅动人的图画，一芽一叶在春风中舞动，身姿摇曳，已是翠绿一片。
这几日，整个朋友圈的人，都在等待着春天的第一口鲜。从开始寻茶、接触茶，每一年的春天，也成了我们最期待的季节，与嫩绿的芽儿之间，仿佛有了前世的约定。春天，从一杯春茶开始。
据当地茶农表示，因为去年干旱，发芽率低，且难采摘，产量极低!所以，手中的那杯春茶呀，可得好好珍惜啊!
2023·寻茶之旅第二站“遂川·戴家埔乡”
“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。”这个故事，流传了千年之久，这样的生活，不知使多少人身心向往。戴家埔乡淋洋村就是这样一个地方，拥有丰富的历史文化和民俗文化，还有着众人喜爱的高山古树狗牯脑茶。
三月的茶山，云雾缭绕，由于气温骤降，腾腾雾气随风四散开来，置身茶山，恍若仙境一般。
“一方山水养一方茶”，茶树生长在这样纤尘不染的天然氧吧中，绿，是它的基调。具有口感甘甜、鲜爽、醇厚以及耐泡的特点。亲爱的茶友们，高山茶因为气温低出芽晚，还需耐心等一段时日哟!
茶树的成长，需要大几年的时光，而喝茶，更是一个漫长且享受的过程，一杯好喝的茶，从沏茶到喝上，嗅茶、温盏、温杯、润茶、冲泡、倒茶、敬茶、品茶...等等一系列的动作，可精致，可高雅，可朴素。
2023·寻茶之旅第三站“上犹·五指峰乡”
清明谷雨前夕，春意初显。赏花踏春之时，去风平浪静的绿色茶海体验采茶，走进农家尝一尝新鲜的蔬果，在特色民宿感受惬意的生活，别有一番风味!
这次走完遂川，寻茶小队还来到了同为罗霄山脉的赣州上犹。上犹绿茶与狗牯脑茶可谓一脉相承。上犹县为“全国十大生态产茶县”，是江西省有名的“茶叶之乡”。因其独特的气候和地理条件，所产茶叶具有“香高、味醇、色翠、汤绿、形美”的独特风味。
这里素有“把山当作田来耕，把茶当作稻来种”的传统。茶山的路布满了滑滑的苔藓，一不留神就滑倒，此时有心情撑着雨伞观赏满园茶的春色，一定是爱茶入骨的茗人吧。
“快趁时光采细芽”——此时的光菇山茶场峰峦连绵、景色宜人。茶场的清香和春天泥土的气息，沁人心脾，在这可以感受返璞归真的茶农生活。
一杯好茶来之不易，也感念采茶的辛苦。周边四处忙碌的采茶工点缀在茶带行间，犹如一幅美丽的山水茶园风景画。
晨有雾，午时晴，微风拂，茶树的“铮铮铁骨”之上长满了茶多酚，氨基酸，维生素，那枝头弥漫了蕴积着的绿色，带来了春天的那口迷人的鲜爽。2023年春茶寻茶之旅首站伴随着醉人的茶香渐渐走向了尾声。正是因为有了茶的呼唤，才有了茶人的奔赴。
踏寻真味好茶，我们一直在路上!
图/文：赣茶融媒体
来源：赣茶
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