“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥。”
近日,中国天气网推出2023年全国春茶地图,看看哪些地方的春茶已抢“鲜”开采。
来源:中国天气网
茶树喜光耐阴,环境温度20—25℃,年降水量>1000mm的地区最适宜生长。
我国有4大茶叶产区。皆有春茶,西南产区及江南产区相对集中。
西南产区为高原产区,云贵高原被视为我国茶树的原产区。
江南产区春茶品种众多,主要以绿茶为主,洞庭山碧螺春(产自苏州)、西湖龙井等,3月中旬陆续进入集中采摘期。西湖龙井产地杭州年平均气温16℃,年降水量在1500mm左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育。
我国四大茶叶产区中,还有南岭以南的华南产区及江北产区。华南产区主要包括广东、广西、海南、台湾等地,气候湿润,主要茶叶产区为山地,常年云雾缭绕,昼夜温差大,对茶树生长十分有利,春茶3月初就可开采。
江北产区主要位于长江中下游以北的区域,这里气温相对较低,茶叶发芽萌动较晚,信阳毛尖、崂山绿茶、陕南茶等,要等到3月底至4月才能开采。
每年春茶开采前,产茶区的气温波动会影响春茶上市的时间。
从茶的品种来看,我国茶叶可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等6大类;还可根据不同的采摘期,分为春茶、夏茶及秋茶。春茶中,绿茶品种众多,茶树经过一冬天的休养,养分充足,内含丰富的氨基酸等营养物质。
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