这几天，宁波气温升高，各地的茶树萌发初芽。3月2日下午，在鄞州区横溪金鹅湖畔柯青茶场，第一批来自江苏的50余名采茶女，在300多亩茶园里来回穿梭，采摘刚冒尖的水嫩的新茶。
采茶是一件辛苦的细活。据柯青茶场负责人俞超凡介绍，春茶必须采初展的一叶一芽，采摘时不能对茶叶形状有任何损伤，且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的卖相。一般来说，采一斤茶叶，通常得做3.5万个起起落落的手势。
今年春茶开摘比去年提早了一星期，产量也高于去年。
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