4月20日，第四届陕西网上茶博会镇巴专场活动进入第二天，由主流媒体记者、网络主播、自媒体达人和茶叶采购商组成的探访团一行走进了镇巴县盐场镇隆升茶业有限公司，国家级专家现场指导大家茶叶评审，带大家共品一杯镇巴黄茶。
大家登上茶园观景台，只见茶山连绵起伏，采茶人背着竹篓，穿梭在满目葱翠地一畦畦茶田间，双手上下翻飞在碧玉地茶树中，忙着采撷春天。
在这里，由中茶所研究员鲁成银领衔的专家组为大家现场展示了茶叶品评过程，盲评了6款黄化绿茶，指导大家怎么选茶，怎么品茶。
评审专家组采用“五项因子审评法”，运用视觉、嗅觉、味觉、触觉进行辨别，通过观外形、看汤色、闻香气、品滋味、察叶底，鉴定茶叶品质。
“给大家先科普一下，这个黄茶实际上还是绿茶，就跟安吉白茶类似，茶树是黄化的品种，茶叶呈现黄绿色。”“这个叶子没有摊放好，颜色发枯，是杀青温度不够。”“这个相对比较好 ，加工水平比较高，不过鲜叶可以摊放时间再长一点，杀青温度再高一点，干燥温度降低一点。”鲁成银针对每一个茶样都指出其加工中存在地问题，并提出具体地改进意见，参评的茶企负责人认真地做着笔记。
鲁成银说，6款茶地综合得分都在90分以上，可以说都是优质茶叶，外形、汤色、滋味等整体呈现高鲜，豆香更浓，带一些花香等特点。
品评结束后，鲁成银表示，近年来，黄化品种引进到镇巴是比较成功地，茶树到秦巴山区后，茶叶地鲜度提高了，氨基酸含量提高了，品质很有特色，发展前景广阔。
隆升茶业负责人王森全程观摩了茶叶地评审过程，认真地学习专家的评审手法和点评内容。他说，他们新研发的两款茶参与了评审，专家给出的意见很有指导性，接下来会在茶叶加工中改进技术，进一步提升茶叶品质。
“我们在做好绿茶的同时，也在积极探索和引进新品种，从浙江天台引种了中黄1号、黄2号等几个黄化品种，种植了400多亩，推动多元化发展，不断地提升产品的种类。”王森说，新品种制作的绿茶，干茶绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，具有果香、花香、豆浆韵等特点，所以这款茶叶生产出来后命名为镇巴豆花黄茶。
“这款茶对鲜叶采摘要求高，目前产量不高，售价最高可达一万元，亩均地效益有了很大提升。”王森表示，今年他们还专门组织了镇巴豆花黄茶地品鉴会，让更多人品尝到新品种的镇巴好茶。
王森告诉记者，陕西网上茶博会举办到第四年，每一年都会带来新的惊喜，给企业发展带来新地思路，公司也一直在不断地跨越一个个台阶，目前他们地茶叶销量三年来相比提升了三倍，产品也是远销北京、上海、广东等地。
王森介绍，近年来，隆升茶业通过“专业合作社+龙头企业+基地+农户”的经营模式，将农户牢牢地绑在产业链上，带动了周边2000多户茶农增收。接下来，公司还将加快茶旅融合发展，以茶山为载体，打造集山体公园、康养、自驾游为一体的茶山康养基地。
镇巴县盐场镇党委书记吴小平介绍，盐场镇是陕西地南大门，境内生态环境优异，茶叶种植历史悠久，茶园海拔处于800-1200米，所产茶叶品质优异，富含锌硒。目前，全镇发展茶叶基地12600亩，有6家茶企，5家茶厂，通过基地带动当地群众增收致富，真正实现了一片叶子成就一个产业，富裕一方百姓。
来源：陕茶网
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