4月24日,四川省第四届茶行业职工职业技能大赛暨“筠连红茶杯”手工制茶技能竞赛在筠连南丝绸之路不夜城举行。来自全省11个市(州)30个重点产茶县的113名参赛选手分三轮参加此次手工制茶技能竞赛。
上午10点,比赛正式开始,比赛内容是手工现场制作卷形绿茶。擦拭炒锅,筛选茶叶,炒制杀青,揉捻定型,烘干成品,选手们按照自己的经验有条不紊地进行着每一道工序,力求做出品质最优的绿茶。
手与茶叶,茶叶与锅,在无数次碰撞的过程中,水汽上升,草青色逐渐褪去,茶香味开始弥漫。簸箕中的反复揉捻,让茶树叶从一片叶子逐渐形成条状,紧结弯曲。在选手们的精心炒制下,经过一个多小时,一锅锅绿茶新鲜出炉,现场弥漫着阵阵茶香。
参赛选手:这是我第一次参加大赛,见识了很多高手,也让我学习了很多东西,这次参赛让我对自己的技术有了更深的认识,感触很深。
参赛选手:这次大赛举办得非常好,把全省的制茶精英都集中到这里切磋交流,这是非常难得的机会,同时也感受到了筠连政府和人民的热情。
经过三轮比赛,裁判团对手工制茶选手参赛成品的重量、外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行了综合评定,最终评选出一等奖2名,二等奖5名,三等奖10名,优秀奖20名。
闭幕式上,本次竞赛的裁判长何春雷作了点评。
点评结束后举行了颁奖仪式。四川省总工会财贸轻化纺工会主席、一级调研员何谋成为获得一等奖的筠连参赛选手——筠州茶匠叶昌勇颁奖。
筠连县县委副书记、县长谢晓丹,四川省财贸轻化纺工会副主席杜莎莎为获得二等奖的5名选手颁奖。
颁奖仪式上还对获得三等奖的10名选手,获得优秀奖的20名选手和获得突出贡献单位的10个单位进行颁奖。
省总工会及省人社厅相关领导,部分市级部门领导,筠连县县委常委、统战部部长聂莉和中、省、市级媒体记者参加了闭幕式。
通过本次竞赛,各市州参赛选手相互学习、相互交流、切磋技艺,增进了友谊、赛出了风格、赛出了水平,充分展现了川茶制茶人良好的精神风貌和高度的职业素养。我县也将以此为契机,认真学习借鉴各市州兄弟区县的先进经验做法,不断推进茶产业高质量发展,为四川实现“千亿茶产业强省”的战略目标贡献更多筠连力量。
记者 | 叶鼎铭 杨理 陈俊 朱海燕 宋婷
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