针对当前茶产业发展新常态新趋势,近年来,越来越多的校企在构建现代实践教育体系的同时以市场为导向,通过合作,深化产教融合。这一双赢的模式,既推动了学校高素质优秀人才的培养,又推动了企业茶经济、茶文化的新发展。
半壁清风自然来,一盏香茗品四方,位于海拔500米以上的更香有机茶园,连绵起伏的郁郁葱葱在一片氤氲里生机盎然。在“更香”的制茶车间,阵阵茶香萦绕四周,十几个穿着白色工作服的工作人员正忙着赶制新一批绿茶。这批工作人员中有老师有学生,都是来自安徽农业大学。“这次我带了十几个学生,在这期间我们学校每年都有两位带队老师,带15至30名左右的茶学本科生,过来这边学习。”来自安徽农业大学茶与食品科技学院副教授杨天元正带领着自己的学生在车间学习,“我们从认识晒青,摇青,凉青,杀青,揉捻,干燥等茶叶加工步骤和绿茶、红茶、白茶等茶叶制作技艺开始到学习先进的机械设备,运作体系和全套的管理流程。”在车间学习的一学生对记者说:“我们来到更香有机茶有十几天了,在这十天的实习期间里,我们学了很多在课本上学不到的知识。在数字化生产车间茗茶车间龙井车间都有跟着师傅亲身的操作学习和具体的把控,感受茶叶制作过程中的温度、状态等等,收获很多。”
武义县更香有机茶业开发有限公司,是武义县骨干农业龙头企业,依托武义特有的生态旅游资源,现已开发了3万多亩的有机、无公害茶园和茉莉花基地,并打造了一条“公司+合作社+市场+基地+茶农”的“绿色产业链”,在白姆乡创建了一个具有科技示范、旅游观光、茶文化传播于一体的更香有机茶示范观光园。这里不仅孕育出质高醇香的天然有机茶,还孕育出一批批农业高校的优秀人才。
“学校找我们企业合作已达十多年之久了,主要是安徽农业大学、江西农业大学、河南农业大学和中国青年政治大学四所大学的学生。”据浙江更香有机茶业有限公司总经理金国庆介绍,企业每年春季开始接收实习生,每一批学生的学习时间为2个月,每个月奖励每人600元的实习津贴,采取“上岗分班”的工作制度。企业努力为学生提供相应的实践机会、实践技能,并传播企业精神文化理念。通过十多年的合作,培养出的优秀人才不计其数的分散到全国各地,已做到了从本质上升华茶经济、茶文化的推动效果。
一边是集产、供、销“一条龙”的省级骨干农业龙头企业,一边是特色高水平的高校院校,经过10多年的合作,双方已成功探索出一条“产学结合、资源共享、互惠互利”的发展之路。对于院校来说,让学生从学校走向车间,掌握深层次的实践技能,发挥出学生的专业优势,进一步增强专业自信,对于自己未来的规划有了一个更清晰的指导和方向。对于企业来说,实现产教融合,培养出一批批高素质技术型人才,除了自己能储备更多的优秀人才,还能往各地输送高素质技术型人才,不仅进一步推动了企业的研究和发展,也对武义县茶文化、茶经济的发展产生了积极而深远的影响。
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